Prato è cibo e vini di qualità da gustare nei tanti ristoranti in centro e in periferia. Famosa è la “bozza” pratese, un pane non salato che ben si abbina alla Mortadella di Prato ultimo dei prodotti tipici ad ottenere il marchio IPG. I pasticceri, tra i più famosi di Italia e del mondo propongono le loro apprezzate specialità e prodotti innovativi.

Tra i prodotti dolciari, sono noti in tutto il mondo i Biscotti di Prato, patrimonio della memoria collettiva della città. I vini di Carmignano che hanno il primato di essere la prima DOCG al mondo, il Chianti del Montalbano e il vino di Montemurlo insieme all’olio costituiscono un’ eccellenza del territorio.